KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「ホクホクおいしい「かぼちゃ」レシピ3選 ①『とろっと濃厚かぼちゃのカルボナーラ』 . 調理時間：20分費用：300円程度 . 【材料】 1人前スパゲティ　100g お湯（スパゲティ用）　1000ml 塩（スパゲティ用）　小さじ2 玉ねぎ　1/4個ベーコン　30g ニンニク　1片オリーブオイル　大さじ1 . ----- かぼちゃクリーム ----- かぼちゃ（正味）　150g 卵　1個粉チーズ　大さじ3 生クリーム　100ml 塩　少々 . ----- 仕上げ ----- 黒こしょう　少々パセリ（生・飾り用）　適量 . 【手順】・かぼちゃの種・ワタを取り除き、皮を剥いておきます。 1. 沸騰したお湯に塩を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。ゆで汁を30ml取り分けます。 2. ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。 3. かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。飾り用に4片取り分け、残りを温かいうちにペースト状に潰します。 4. 残りのかぼちゃクリームの材料、1のゆで汁を入れて混ぜ合わせます。 5. フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で熱します。香りがしてきたら2のベーコンと玉ねぎを加えてベーコンがカリッとするまで炒めます。 6. 弱火にし、1、4を加えて混ぜながら炒めます。とろみがついたら火からおろして器に盛ります。 7. 3で取っておいたかぼちゃ、仕上げの黒こしょう、パセリを飾ったら完成です。 . 【コツ・ポイント】・茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。・塩加減は、お好みで調整してください。・茹で汁は取った後、冷ましておいて下さい。・生クリームを使うことでコクと濃厚さが出ますが、牛乳でも美味しくお作りいただけます。・今回は全卵を使ったレシピですが、卵黄だけにすればさらに濃厚な味わいになりますよ。・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ———————————————————— ②『かぼちゃとアボカドのサラダ』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 2人前かぼちゃ　200g アボカド　1個 . ----- 調味料 ----- マヨネーズ　大さじ3 粉チーズ　大さじ1 生クリーム　大さじ1 黒こしょう　小さじ1/4 . ピンクペッパー　適量 . 【手順】かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱します。 2. アボカドは半分に切り、種を取り除き、一口大に切ったら皮を剥きます。 3. ボウルに1と2を加え、調味料を入れ混ぜ合わせます。 4. 味が馴染むまで和え、皿に盛り付け、ピンクペッパーを乗せたら完成です。 . 【コツ・ポイント】生クリームを入れることで、コクが出てクリーミーな味に仕上がりますが、無い場合は入れなくてもお作りいただけます。牛乳で代用すると水っぽくなってしまうので、おすすめはしません。 ———————————————————— ③『かぼちゃときのこのシチュー』 . 調理時間：40分費用：500円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　150g かぼちゃ　100g しめじ　100g 玉ねぎ　60g 薄力粉　大さじ2 ①水　50ml ①牛乳　300ml ①コンソメ顆粒　小さじ1 ①塩こしょう　小さじ1/4 有塩バター　20g パセリ（乾燥）　適量 . 【手順】かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。 1. かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。 2. しめじは石づきを取り、小房に分けます。玉ねぎは1cm幅に切ります。 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。 4. 中火に熱した鍋に有塩バターを入れて溶かし、3を入れて焼きます。 5. 両面に焼き色が付いたら2を入れて中火で炒め、しんなりしたら薄力粉を入れてさらに炒めます。 6. 粉っぽさがなくなったら①と1を入れ、とろみが出るまで弱火で5分程煮込んだら火から下ろします。 7. 器に盛り付け、パセリを振って完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。今回はしめじを使用しましたが、お好みでエリンギやまいたけなどでも代用いただけます。 . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #かぼちゃ」10月31日 18時00分