KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月29日 17時30分

とろ〜り卵で絶品ふわとろな「超・親子丼」の作り方 ▼材料
鶏肉100g
玉ねぎ　1/4
卵2個
出汁60ml
料理酒小さじ2
砂糖小さじ1
醤油小さじ2 -出汁-
水　　適量
昆布　適量
鰹節　適量 ▼手順
1.鍋に水を張り昆布をつけます。
2.玉ねぎを薄切りにします。
3.昆布の入った鍋を火にかけ沸騰直前で火を止め昆布を取り出し鰹節ひとつかみを入れ1-2分おき。ざるでこします。
4.分量の出汁を鍋に入れ、玉ねぎ、鶏肉を入れ煮ます。
5.菜箸で返しながら火を入れ一煮立ちさせたら酒、砂糖、醤油を入れます。
6.再度弱火でひと煮立ちさせ、といた卵を2-3回に分け入れます。
7.ご飯を盛った丼ぶりに盛り付け、三つ葉を飾って完成です。

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