ツエーゲン金沢のインスタグラム(zweigen_official) - 10月16日 12時03分

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⚽️ぬまたごはん
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沼田家の小鉢の豊富さに自分も色々作ってみたいということで、広報担当のワガママでレシピ紹介をお願いした副菜シリーズ。
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前回の投稿に引き続き、旬の加賀野菜を使った副菜をご紹介！
ふたつめは
💡加賀れんこんの梅和え
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レシピ
加賀れんこん　1/2個
梅干し　1個
しょうゆ　小さじ1/2
かつおぶし　少々
大葉　1枚
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1 加賀れんこんは薄くいちょう切りにして水にさらしてざるにあげる。
熱湯でさっとゆでしっかり水気をとる。
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2 種をとった梅干しを刻み
しょうゆと1の加賀れんこん、鰹節と和える
大葉を細かく刻みのせる。
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ぬまたごはんこだわりポイント
れんこんの皮にはポリフェノールたっぷりなので剥かずにそのまま使います。
梅干しにはクエン酸やミネラルが豊富に含まれているので、僕たちサッカー選手にとっては試合前にも後にも適したメニューです！
梅干しと大葉を使うことで、味も見た目も栄養面もバランスのとれた美味しい副菜の出来上がり！
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