ツエーゲン金沢のインスタグラム(zweigen_official) - 9月16日 20時10分
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⚽️ぬまたごはん
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◎ある日のぬまたごはん🍚
豚ヒレとパプリカとしめじのマスタード炒め
◎玄米
◎枝豆
◎ゴーヤのおかか和え
◎豆腐とトマトのカプレーゼ
◎オクラと山芋のネバネバ
◎きくらげとにんじんと小松菜の中華炒め
◎赤皮甘栗かぼちゃの甘煮
◎あさりの酒蒸し
◎金時草の味噌汁
◎ゴールドキウイとキウイ
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💡今回のピックアップメニュー
豚ヒレとパプリカとしめじのマスタード炒め
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レシピ(2人分)
材料
豚ヒレ肉 200g
塩 小さじ3分の1
こしょう 少々
たまねぎ 4分の1 個
パプリカ黄と赤 各2分の1個
しめじ 4分の1個
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A
粒マスタード 大さじ2分の1
塩 小さじ3分の1
こしょう 少量
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オリーブオイル
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作り方
1
下準備
豚ヒレ肉は5mmの厚さに切る
たまねぎはくし切りにしてパプリカは約1cm幅の短冊切り
しめじは軽くほぐす
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2
豚ヒレ肉に塩、こしょうをふる
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、
豚肉をいため肉の色が変わったら、たまねぎ、しめじ、パプリカの順に加えて炒める
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4
Aを加え、味を絡めながら炒める
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ぬまたごはんこだわりポイント💡
ビタミンB1が豊富でタンパク質が多い豚ヒレを使うことで、疲労回復効果や筋肉をつけたい方にも効果的!
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抗酸化ビタミンが多いパプリカを使用する事で栄養価アップに加えて色味もあざやかにしてくれます。
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しめじはアミノ酸のリジンが含まれていて、これが豚ヒレのタンパク質の吸収を助けてくれます!
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マスタード炒めってどうなんだろう?と思う方もいるかもしれませんが、これがとても美味しいんです!
丁度良い辛さでご飯が進みます!
辛さにあまり強くない僕がバクバク食べられるのでお子さまにもおススメ✨
ぜひ試してください🙋♂️
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#つくレポ もお待ちしてます✨
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#沼田圭悟
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2019/9/16