一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 9月24日 08時35分


簡単!スパイス有効活用。

レモンが爽やか♪
にんにく胡椒トリプル使いの旨塩ビーフン。

粒で深い香り→パウダーで辛味→粗挽きで立体感のある香り

ビーフン (乾)100g
鶏もも肉 100g 一口大
にんにく 1片 スライス
キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ナンプラー 大2
ごま油 大1
水 100cc
卵 1個
塩 適量
レモン汁 小1

スパイス
黒胡椒 6粒
黒胡椒パウダー 小1/2
粗挽き黒胡椒 ふたつまみ
唐辛子 お好みで

①フライパンにごま油と黒胡椒粒、にんにくを熱して鶏肉を炒めたら、ビーフンをのせ、さらに上にキャベツと玉ねぎをのせます。
②塩と水、ナンプラー加えて3分蒸し煮にし、黒胡椒パウダーをふり入れます。
③フライパンの隙間で溶き卵を作り、半熟になったら全体に絡め、
レモン汁、粗挽き黒胡椒を散らして完成。

パクチーをたっぷり混ぜたら、さらに最強。
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2019/9/24

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