macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月25日 21時05分
うまみぎっしり🙌「#甘辛ごぼうそぼろ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️鶏とごぼうの旨味がたっぷり💕
✔️豆板醤でピリ辛風味に!
✔️おにぎりの具や豆腐にかけるのも◎
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:25分
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■材料(3人分)
・ごぼう:1本
・鶏ひき肉:200g
・ごま油:大さじ1杯
・にんにくすりおろし:小さじ1杯
・しょうがすりおろし:小さじ1杯
・a. 酒:大さじ3杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. 砂糖:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. 豆板醤:小さじ1/2杯
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■作り方
①ごぼうは粗めのみじん切りにします。酢水にさらして水気を切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えてそぼろ状にします。
③ごぼうと (a) の調味料を加えて、水分が無くなるまで中火で炒めます。
④粗熱を取り、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。※2~3日を目安に召し上がってください。
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★MEMO★しっかりと水分が無くなるまで炒めてください。
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2019/7/25