macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月24日 14時05分
🍅ミニトマトとモッツァレラの豆乳ポタージュ
(@spiel_pirorin さん考案レシピ)
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
・ミニトマト:10個
・モッツァレラチーズ:50g
・じゃがいも:100g
・コンソメ:小さじ1杯
・水:150cc
・調整豆乳:250cc
・塩:小さじ1/4杯
・バター:10g
・バジル:適量
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■下ごしらえ
・ミニトマトは湯むきします。
・モッツァレラチーズはひと口大に切ります。
・じゃがいもは1cm角に切ります。
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■作り方
①鍋にじゃがいも、コンソメ、水を入れてフタをして柔らかくなるまで弱火で10分煮ます。
②柔らかくなったら火を止めてボウルに移します。調整豆乳50ccを加えてハンドブレンダーで撹拌します。
③残りの調整豆乳200ccを加えて弱火で沸騰しないように温めます。
④塩、バターを加えます。ミニトマト、モッツァレラチーズを加えて器に盛ってバジルをトッピングして完成です。
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★MEMO★豆乳を加えた後は沸騰させないように気をつけてください。
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2019/7/24