macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月20日 21時05分

甘酸っぱくさわやか🥤「#赤しそジュース」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️この時期しか出回らない赤しそで😊
✔️冷たいお水や炭酸水で割って🥤
✔️かき氷やヨーグルトにかけるのも◎
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨
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■調理時間：50分
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■材料（約1リットル分）
・赤しその葉：300g
・グラニュー糖：600g
・りんご酢：200cc
・水：2000cc
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■作り方
①赤しそは葉をちぎって、水の入ったボウルに入れてもみ洗いし、水気を切ります。
②鍋に水を入れて沸騰させ、しその葉を入れて煮立ったら中火にして30〜40分ほど煮詰めます。
③②をザルで漉し、しその葉を取り除きます。煮汁にグラニュー糖、りんご酢を加えて砂糖をよく溶かし、粗熱が取れたら瓶などにうつして冷蔵庫で保存します。氷水や炭酸水で3〜4倍に希釈して召し上がれ♪
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★MEMO★りんご酢は穀物酢や米酢などでも代用ができます。また、クエン酸で作る場合は300gのしその葉に対して大さじ2杯くらい加えてください。
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