テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月13日 11時56分

【父の日にぴったり】ビールゼリー、なんちゃってたこ焼き⠀⠀
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■材料⠀⠀
《ビールゼリー》⠀⠀
りんごジュース 500ml⠀⠀
グラニュー糖 50g⠀⠀
粉ゼラチン 9g⠀⠀
卵白 2個⠀⠀
卵白用 グラニュー糖　60g⠀⠀
レモン汁 小2⠀⠀
卵白用粉ゼラチン 小2⠀⠀
《なんちゃってたこ焼き》⠀⠀
チョコシュー 8個⠀⠀
チョコシロップ 適量⠀⠀
ホワイトチョコ 30g⠀⠀
抹茶パウダー 適量⠀⠀
さくらんぼシロップ漬け 適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. たこ焼きの器にプチシューを8個並べる。⠀⠀
2. チョコレートソースとホワイトチョコを上からかけ、抹茶をふりかける。さくらんぼを刻んだものを脇に添える。⠀⠀
3. 鍋にりんごジュースと砂糖を入れ、ふつふつするまで温める。⠀⠀
4. 粉ゼラチンを加えて混ぜとかしたら、氷水に鍋をつけて冷ます。⠀⠀
5. ビールジョッキにゼリー液を注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。⠀⠀
6. 卵白に砂糖を加え泡立て、メレンゲにする。⠀⠀
7. レモン汁に粉ゼラチンを加えて混ぜ、メレンゲに加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。⠀⠀
8. 固まったりんごゼリーの上に乗せ、更に冷やす。⠀⠀
9. なんちゃってたこ焼きと一緒に出したら完成！⠀⠀
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