ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 6月6日 10時40分

ソーヴィニヨン・ブランの魔術師が造る、清々しく、爽やかな白ワイン、“プイィ・フュメ”。

こちらを造るのは、フランス・ロワールを代表する造り手「パスカル・ジョリヴェ」。
通称ソーヴィニヨン・ブランの魔術師と言われている、可能な限り自然な状態でワイン造りを行うことをモットーにした生産者です。

パスカル・ジョリヴェのプイィ・フュメは、土壌が全く異なる3つの村のブドウをブレンドして造られます。
そのため、それぞれの土壌由来の余韻の長さや果実味、華やかな香りが活きた複雑な味わいの1本に仕上がっています。

ぜひ、シーフードやエビなどの甲殻類、お塩で食べる天ぷらと一緒にお楽しみください。

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