ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 6月5日 10時35分

ネッビオーロの魅力が詰まった1本。ソフトなタンニンとフレッシュで華やかな味わいが魅力の“ランゲ・ネッビオーロ”。

こちらを造るのは、現当主であるエンリコ氏の祖父、ロレンツォ氏によって1921年に設立されたバローロの名門、パオロ・スカヴィーノ。

「ロータリーファーメンター（回転式発酵槽）」をいち早く導入するなど、革新的な取り組みを実施。その上、何よりもブドウ畑を重視し、妥協のないブドウ栽培を実施している生産者です。

「ワインに素晴らしい骨格を与えるにはタンニンが重要。良質なタンニンを得るためにはブドウの栽培とブドウの品質が何よりも重要」と考えるエンリコ氏は時間ができればそれらの畑に出向き、ブドウ樹の状態を厳しくチェック。

美しく整えられた畑では、それぞれの品種と真摯に向き合い、品種の個性を追求しています。

そのクオリティの高さから、「バローロ」を名乗っても不思議ではない、まさに、バローロの入口に相応しい、お値打ちの赤ワインです。 

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