ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 6月4日 10時31分

「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、“2016年 シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ”。

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌは、ソーテルヌのバルサック地区、格付け第2級のシャトー。
バルサック地区を代表する格付け第1級、シャトー・クリマンとシャトー・クーテの南東という、絶好の場所に位置しています。

これらのシャトーが1万円前後であるのに対し、シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌは若いうちから楽しめ、さらに長期熟成も可能なポテンシャルを持っていながら、その価格は約半分。
ソーテルヌの中でもハイコストパフォーマンスを誇るお買い得シャトーです。

一般的に食後酒としてデザートと共に楽しむイメージの強いソーテルヌですが、現オーナーのオリヴィエ氏のおすすめは「アペリティフ」として食前に楽しむこと。
食前によく冷えたソーテルヌを飲むと、上品な甘さがじんわりと体中に染み渡り、1日の疲れを癒してくれるだけでなく、食欲増進効果も期待できるそうです。

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