Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 5月22日 06時48分

今日の和菓子は若鮎です。
昨日今日と東京から野田くんのお菓子屋仲間が来るので彼は連休です。
で、この鮎の生地は野田くんが一昨日仕込んでくれました。
昨日、焼く前に重曹が入っているか気になって何度か電話しましたが出ないので
部屋まで聞きに行きました。
寝ていたので起こして重曹が入っているかどうか確認して
もう９時前だけど迎えに行かなくていいの？と伝えました。
もし重曹の確認をする必要が無かったのなら
東京から島根県までやってきて昼まで待ちぼうけする事になったに違いないと思いました。
野田くんが案内しますので福泉堂に興味がある学生さん、和菓子職人さん是非遊びに来てください。
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Today's wagashi is Ayu.

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