THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗さんのインスタグラム写真 - (THE LOCAL ＊GoodCoffee運営店舗Instagram)「おはようございます！ 4/1〜6/30までお取扱いさせていただいているロースターさんの紹介を少しずつさせていただきます！コーヒーを飲むだけでなく、各お店のそれぞれの想いや、お店の歴史などと合わせて味わうと面白いですよね。 . 【CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS : @craftsman_coffee_roasters 】 📍山口県下関市山の田本町7-5 🕓平日11:00-19:00 土日9:00-18:00 木曜日定休 ⚪︎創業年 2016年 . ⚪︎お店(焙煎）を始めようと思ったきっかけ、理由東京から地元に帰省後、独立を考えた時に何の業態が良いか考えました。幼馴染がバリスタをやっており、母親がコーヒー好きだったことも講じ、興味を持つようになりました。　コーヒーの仕事をしたことはありませんでしたが、料理を５年間していた経験もあり、味覚や嗅覚には自信がありました。　そこから独学で焙煎を始めたのが、最初のきっかけです。 . ⚪︎お店の名前の由来 Craftsmanは「職人」という意味があります。　技術やコーヒーの品質だけではなく、お客様に対するサービスも大事にしています。　我々は接客やコーヒーだけでなく、食事やスイーツ、空間作りにおいても「職人」であることにこだわりたいという思いからこの名前をつけました。 . ⚪︎今後、よりコーヒーの魅力を広く伝えるために自分が担っていくべきことは何だと思うか？(個人的にでもお店としてでも) バリスタやロースターという仕事が誇れるものだということをスタッフと共に体現していくことです。弊社はコーヒーそのものを追求していくチームではありません。あくまでもコーヒーをツールに暮らしを豊かにしていきたい、そんな想いでコーヒーに向き合っています。街の文化の一部になれるようにコーヒーだけでなく、多様性を持ったチームをこれからも作っていきたいと思います。 . . . #thelocalcoffeestand #goodcoffee_tokyo #goodcoffeeme #goodcoffeeacademy #coffee #ilovecoffee#needcoffee#coffeegram#coffeeoftheday#instacoffee#coffeelife#coffeebreak#baristadaily#coffeelover#tokyocoffee#tokyocafe#coffeestand#specialtycoffee#v60#espresso#coffeeculture#東京カフェ#カフェ巡り#フォトジェニック#カフェ」5月18日 8時56分