ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 4月8日 19時05分

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５つの材料でつくる、“コクうま”和のバーニャカウダソースです。

牛乳・生クリーム・バターなどの乳製品の代わりに味噌を入れることでコクが出るので、煮詰める時間も短縮。
赤、白、緑、オレンジなどカラフルな野菜を盛り付けることで、食卓が明るく華やかになります。
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#乳製品不使用 #dairyfree
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hikarimiso #味噌バーニャカウダ 〇材料（2人分） #味噌 #こだわってます　大さじ1 アンチョビフィレ　5枚 オリーブオイル　大さじ3 にんにく　4片 こしょう　少々 お好みの野菜（生もしくはボイル） . . 〇作り方（15分） 1）にんにくは皮付きのままトースターや魚焼きグリルで10分ほど焼く（皮は焦げてもOK）。粗熱が取れたら皮をむいて小鍋に入れる。アンチョビフィレを加え、フォークの背でペースト状になるまで潰す。 . 2）オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、弱火で温める。ふつふつと静かに沸騰してきたら、そのまま3分加熱する。火を止めて味噌とこしょうを加えて溶き混ぜる。 . 3）器に盛り付け、お好みの野菜と一緒に食べる。アンチョビフィレがない場合は、味噌の分量を倍にして、味噌ガーリックソースにしてもおいしいです。

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