ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 4月1日 19時29分

春キャベツの甘味をたっぷり味わえる、味噌クリーム煮です。味噌と生クリームの相性は抜群、ふたつを合わせることで深いコクが感じられます。
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ポイントはレモンを食材と一緒に蒸し上げること。こうすることで、爽やかな風味が料理全体にうつります🍋🍋🍋もうすぐ旬が終わってしまう、ミモザと一緒に食卓へ。
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hikarimiso #たっぷり春キャベツのレモン味噌クリーム煮 〇材料（2人分） キャベツ　1/2玉 ウィンナー　6本 にんにく　1片 白ワイン　50ml 生クリーム　100ml #味噌 #無添加円熟こうじみそ　大さじ2 レモン　1/2個 オリーブオイル　大さじ1 イタリアンパセリ　適量 . . 〇作り方（15分） 1）キャベツは芯を落とさず、4等分のくし切りにする。にんにくは薄く切る。レモンは皮をよく洗い、半分に切る。 2）鍋にオリーブオイル、にんにく、ウィンナーを入れ、弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら、キャベツを入れる。 3）中火にして白ワインを入れ、沸騰したら生クリーム、味噌、レモン（絞らずにそのまま）を加え、蓋をして弱火で10分煮込む。味をみて、薄いようであれば、さらに味噌を加えて味を調える。 4）器に盛り付け、一緒に煮たレモンを飾り、イタリアンパセリを添える。

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