オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月26日 12時00分
毎日の副菜に♪
【焼ねぎのマリネ】
こんにちは! Kazueです。
毎日のごはん作りって大変!でも副菜が冷蔵庫に一品あると助かりますよね♪
ねぎのとろっとした甘みと、焼いた香ばしさが絶品の焼ねぎのマリネをご紹介します。
《材料 作りやすい分量》
長ねぎ 2本
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
黒こしょう 少々
《作り方》
① ボウルにレモン汁、しょうゆ、オリーブオイル、黒こしょうを入れて混ぜる。
② 長ねぎを5cm程度に切り、フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、弱火でやわらかくなって焼き目がつくまで炒める。
③ ①のマリネ液に入れてまんべんなくなじませ、冷めたら冷蔵庫に入れる。
2時間ほどつけたら完成!
冷蔵して4~5日ほど保存できます。
そのままおつまみに食べても◎
魚、肉料理のつけ合わせにもいいですよ!わが家はこれを使用し、鯖缶と合わせてパスタにも。
いろいろ合いますのでぜひお試しくださいね~♪
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2019/3/26