オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「春の香りを炒め物で楽しんで【豚バラ肉とふきのとうのみそ炒め】こんにちは！Yoshieです。春の山菜として人気のふきのとう。今日は、ごはんのおかずにぴったりの炒め物にしてみました。味付けはふきのとうと相性のよいみそを使い、ごはんがすすむ味わいに。多めのオリーブオイルで風味よく炒めて、コク深いほろ苦さを楽しめます♪ 《材料　2人分》豚バラ肉　100g ふきのとう　12個オリーブオイル　大さじ1 （a）みそ　小さじ1 （a）砂糖　小さじ1/3 （a）しょうゆ　小さじ1 （a）みりん　小さじ1 《作り方》 ① ふきのとうは水洗いして汚れを落とし、外側の黒い葉をむき、根元を切り落とす。水にさらし（約10分）、アクを抜く。 ② フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったふきのとうを中火でさっと炒める。 ③ 一口大に切った豚肉を加えてさらに炒めたら、（a）を加えて炒め合わせ、器に盛る。ふきのとうの独特の苦みが、オリーブオイルのコクや豚肉の甘みとマッチ！口に入れた瞬間に春らしいほろ苦さを感じられる1品です。ふきのとうは空気にふれることで変色しやすいため、短時間で仕上げましょう。素材の味を引き立たせるため調味料は控えめにしてあります。苦みが苦手な方は、調味料を増やして味を調整してください。キャベツや玉ねぎを加えてもよいですね。ぜひお試しください～！ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #ふきのとう　#春野菜　#旬の野菜　#ふきのとうの炒め物　#豚肉　#ごはんのおかず #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん #クッキング#いただきます #food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/ 」3月23日 12時35分