かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 3月7日 11時42分

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鯖の醤油麹煮
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「醤油麹の作り方」の記事でレシピを紹介しています。
（プロフィールに記載のかわしま屋サイト内「読みもの」ページからご覧ください）
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いつもの鯖の煮付けのお醤油の代わりに醤油麹を使いました。
麹の旨みがお味噌みたい！
「鯖の味噌煮」のようなちょっと違うような、独特な美味しさになりました。
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