かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 3月1日 11時14分
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醤油麹の作り方や使い方をまとめました。
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https://kawashima-ya.jp/contents/?p=7486
（かわしま屋サイト内、「読みもの」ページの2月28日の記事をご覧ください）
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「塩麹」と並び、麹を使った発酵調味料として広く知られるようになってきた醤油麹。
色々な料理に活用でき、そのままでも使える万能調味料でありながら作り方もとっても簡単。
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その作り方と、醤油麹を使ったレシピなどをご紹介しています。
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2019/3/1
