ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月4日 19時56分

ぱぱっと出来る大皿料理。
お肉も野菜もたっぷり。 ・
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〜豚肉のさっぱり野菜あんかけ〜
【材料(2〜3人分)】
◯豚肩ロース薄切り150g→食べやすい大きさに切る
◯人参1/3本→千切り
◯ピーマン2個→千切り
◯もやし1袋
◯塩少々
◯片栗粉大さじ1.5
◯サラダ油大さじ1
●塩胡椒少々
●酒小さじ2
◎酒大さじ4
◎みりん大さじ3
◎砂糖小さじ1
◎醤油大さじ1.5
◎お酢大さじ1.5
◎オイスターソース小さじ2
水溶き片栗粉
◯片栗粉小さじ1
◯水小さじ1 ・
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【作り方】
➀ 豚肉はボウルに入れ、●を揉み込んだら、片栗粉も混ぜ合わせて馴染ませる。
➁ フライパンにサラダ油をひき、➀を入れる。両面カリッと焼き色がつくまで焼く。一度バットにのせて、油を切る。
➂ 同じフライパンを中火で温め、人参・もやしを炒める。しんなりしてきたら◎を加えて強火にする。煮立ったら、中火にしピーマンを加えて20秒ほど火を入れる。
➃ ➂に➁も加えてざっくり混ぜ合わせたら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら強火にかけ、20秒ほどしっかり火を入れる。 <ポイント>
※➁で豚肉を入れたらあまり動かさずに。炒めずに焼く感じ。 ※➂では、フライパンに残った油で炒めるので油を入れる必要はありませんが、少なめだったら少し足してください。
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tommymmn パパッとできて簡単！皿うどん‼️ たまーにしますね😃 ついついあんが多めのボリューミーになりますが😁

yuukitohikari @ri_0901_tkg イケると思います👍わたしもやってみたくなりました😊🙏

aiiiiiu43 さっそく真似して今日の晩ご飯にしました！お肉が柔らかくてあんもおいしかったです〜💓

ri_0901_tkg これ、蒸した中華麺の上にかけてもイケますか？😎初めてゆうきさんに真面目なコメント

yuukitohikari @tommymmn あん多目が美味しいですよね😊👍皿うどん、食べたいです😆

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