ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 2月28日 17時06分

〜香ばし豚肉と菜の花と筍のガーリック炒め〜
【材料(2人分)】
◯豚バラスライス肉120g
◯菜の花180g
◯筍水煮50g
◯にんにく1かけ→スライス
◎バター10g
◎醤油小さじ2
◯粗挽き黒胡椒適量 ・
【下準備】
1.豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、さっと下ゆでして水気を切る。
2.鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて菜の花を10〜20秒ほどさっと茹でる。水にさらして冷やしてから、絞って3㎝幅に切る。
3.筍は一口大の薄切りにする。 ・
【作り方】
➀中火で温めたフライパン(テフロン加工などくっつかないもの)に油をひかずに、豚バラ肉と筍を並べて両面軽く焼き色をつけたら、にんにくを加えて炒める。
➁菜の花を加えてさっと炒め合わせたら、フライパンの端を少し開けて、そこに◎を入れて、じゅーっと火を入れてから素早く炒め合わせる。全体に馴染んだら仕上げに黒胡椒をふる。

去年に引き続き、
今年も金麦アンバサダーとして
活動させていただくことになりました。
季節の料理を楽しみながら金麦をゴクリ?
今年もどっぷりと堪能したいと思います。
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