猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月26日 11時44分

先日のローストチキンで出た鶏ガラを、ゲランドの塩と白ワイン少しを加えてコトコト煮て、スープをとりました。ただ、半羽分くらいのガラだけでは出汁が足りないので、茅乃舎の野菜だしでサポート。あとはいつものミネストローネの野菜たちを入れて、仕上げに卵をポン。

我が家の定番 ミネストローネの卵おとし。ここに挽きたての黒胡椒とチーズを削って入れて、パンもちぎって浸しながら食べると美味しいの。こうゆう家飯ならではの、いろいろしながら食べって楽しいよね。

#猫沢飯

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