猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月23日 00時00分

バースデーディナー? ?
ローストチキンは、鷄から出たスープが玉ねぎを飴色に、新じゃがをほくほくに炊いてサイコーでした。

春菊とコリアンダーといちごのサラダには、刻んだくるみとバルサミコ&フランボワーズのヴィネガーを。

ケーキは、フランス国家最優秀職人の称号を持ち、資生堂パーラーのエグゼクティブ・プロデューサーも務めるジャック・ボリーさんの『LE SALON Jaques Borie』からパリブレストを。プラリネクリームがしっかりとフランスレベルの甘さなのだけど、上質で軽やか。

チャージ、完了✨

#猫沢飯 #猫沢銘店

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