マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 2月18日 17時00分

あさりの旬が近づいてきました。
炒め物にしてもおいしいですよね♪

マルコメのオーガニックみそパウダーは
粉末タイプだから調理しやすいですよ！
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#あさりと豚肉とトマトの青しそ炒め
◯材料
あさり(砂抜きしたもの)300g
豚肉(とんかつ用)1枚(150g)
トマト1個
青しそ6枚
にんにく1片
オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ3
塩少々
こしょう少々
白ワイン60cc
オリーブオイル大さじ2+適量
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◯作り方
下ごしらえ
・にんにくは潰しておく。
① トマトは一口大の乱切りに、豚肉は一口大に切って塩こしょう少々を振って下味を付けておく。
② フライパンにオリーブオイル大さじ2と潰したにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら豚肉を入れて両面しっかりと焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
③ ②のフライパンにオリーブオイルを適宜足し、あさりと白ワインを加えてふたをし、強火で1～2分あさりの口が開くまで加熱したらトマトを加えて炒め合わせ、トマトのカドがとれてきたら豚肉を戻し入れ、「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」をなじませる。
④ 器に盛り付け、青しそを手でちぎって散らす。
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