マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 2月8日 17時03分

マルコメの液みそシリーズ、
あらだしを使えば、旬のカキがおいしい
炊き込みご飯も簡単に♪

食が一気に進みます！
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#カキと大根のだし炊きごはん
◯材料（4人分）
米2合
カキ(むき身・加熱用)8個
大根100g
小ねぎ（刻み）適量
(a)
液みそ あらだし大さじ3
みりん大さじ3
水100cc
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◯作り方
下ごしらえ
・米は研いでザルにあげておく。
① カキは塩水につけてふり洗いし、水気を切る。大根は小さめのサイコロ状に切る。
② 小鍋に①のカキと(a)を入れて火にかける。沸騰して5分ほど炒め煮し、カキにしっかり火が通ったら火からおろして煮汁と身を分ける。
③ 炊飯器に、米、②の煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を入れてから大根を加えてひと混ぜし、普通に炊飯する。
④ 炊き上がったら全体を混ぜてカキの身を入れ5～10分蒸らす。
⑤ お茶碗によそい、お好みで刻みねぎを振る。
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◯ワンポイントアドバイス
・にんじんやきのこ類を加えて炊き上げてもおいしくできます。その場合、必ず煮汁を加えて目盛りまで水を注いだ後に加えましょう。
・仕上げに三つ葉やゆず皮を散らしてもよく合います。
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