オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月17日 12時44分

さば缶を使ったお手軽トマト煮 
【さばのみそ煮とマッシュルームのトマト煮】
こんにちは！ＥＲＩです。
相変わらずのさば缶が人気ですね！
缶詰は食べたいときにすぐ使えるので、みそ煮缶と水煮缶は常にストックしています。
今日はみそ煮缶を使った簡単トマト煮を作りました。
火が通っているので煮込む時間はほとんどなし。オリーブオイルとの相性も抜群です。 
《材料　2人分》
さば味噌煮缶 1缶
マッシュルーム 6個
トマト水煮 100g
オリーブオイル 大さじ1
パセリ（みじん切り）　　適量 
《作り方》
① マッシュルームを食べやすい大きさに切る。
② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、マッシュルームを炒める。
③ ②にさばみそ煮缶（汁ごと）とトマト水煮を加えて煮る。
④ 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。 
あっという間にできるので忙しい時にぴったりのレシピですよ。
味つけ不要なので、失敗知らず。
さばは細かく崩してもよいですし、大きめのままにしてもよいです。
そのまま食べてもパスタやパンと合わせてもグッド。  
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