オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 2月12日 12時37分

トマト×みその組み合わせ 
【ブロッコリーとソーセージのトマトみそスープ】
こんにちは！YURIです＾＾
今日はブロッコリーとソーセージを使った、トマトみそスープをご紹介します。
トマトスープにみそって合うの？と思われる方もいるのでは。
トマトにみその組み合わせは、みそが深みとまろやかさをプラスして、お子様から大人まで幅広い年代でおいしくいただける味に♪
オリーブオイルは炒めるだけでなく、仕上げにひとかけすることでコクと香りがいっそう増します＾＾  
《材料　2〜3人分》
ソーセージ　6本
玉ねぎ　1個
ブロッコリー　1/4株
（a）トマト缶　1缶
（a）水　400ml
（a）固形コンソメ　1個
みそ　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2 
《作り方》
① ソーセージは切り目を入れ、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
② 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で加熱し①のソーセージと玉ねぎを炒める。
③ 玉ねぎがしんなりしてきたら、（a）を加えて10分ほど煮込む。
④みそを溶かし入れ、ブロッコリーを加え、温まったら火を止め、残りのオリーブオイルをかける。 
トマトとコンソメだとあっさりしたイメージですが、そこにみそが加わると深い味になり、食べごたえアップ！
最初はトマトが酸っぱいかな？と思うかもしれませんが、加熱することで味がなじみうま味に変わっていきます。
根野菜や葉野菜でもおいしく作れます。
クセになる味です！ぜひお試しください＾＾ 
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