母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月12日 20時48分
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#母熊のオーブン釜めし
ついに!#釜スイーツ 作りましたー!
めーっちゃ美味しくできたの~✨
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【バナナとオレンジピールの#パウンドケーキ】
特別な材料は何にも使わない、シンプルなパウンドケーキです。
買い物行かなくてもできちゃうんじゃないかな?
オレンジピールとかたまたま手作りのをいただいてたくさんあったので使ったけど、バナナだけでも全然OKです。
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表面には#ギンビスたべっ子どうぶつ を敷き詰めて。
#たべっ子どうぶつ のトッピングは #トーストアート の @estyle1010 エーコちゃんが @minnano_nikki #みんなの暮らし日記オンライン で記事にしたのを見たのが初めてでした。
もう1年以上たつ?エーコちゃんの発想力やセンスにリスペクトしかなかったのを思い出します。
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【材料】釜2個分w
バター100g(無塩でも有塩でも気にしなーい)
砂糖100g(たまたまグラニュー糖あったのでグラニュー糖使いました)
卵2個
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1/2
オレンジピール40g
バナナ1本
ギンビスたべっ子どうぶつ12枚
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①室温に戻したバター(うちはいつもさみぃんで、液状化しない程度にレンチンしました)を泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。(うぃーんってパワフルなハンドミキサーでやったよ)
②溶き卵を3回くらいに分けながら加え、その都度よく混ぜる。オレンジピールとバナナを刻んだものを混ぜる。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。
④バターを塗った釜に生地を流し入れ、たべっ子どうぶつを敷き、蓋をする。
⑤180℃に予熱したオーブンで40分。(我が家はビストロ電気オーブンですので、ガスのかたは温度を下げたり時間を短くしたり調節してください)
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さっくりふんわり、甘さもちょうど良く理想の焼き上がりでした。
こんなに上手にできるなんて!感激~~。
もしかして、これも釜効果なのかな。普段の型で焼くより美味しくできた気がする!
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【ベーコンと紫芋の釜めし】釜1個分
そろそろ使わなきゃダメでしょーって紫芋の在庫がありまして。
もし真似してくださるかたがいらしたら、普通のさつま芋で大丈夫ですので、ぜひ💛
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【材料】
米3/4合
塩小さじ1/2
水170ml(酒大さじ1を含む)
ベーコンお好みで
紫芋60g
ゴマ塩適量
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①米を研ぎ、釜に入れて酒と水合わせて170mlと塩を入れ、30分以上浸水させる。
②釜にサイコロに切った紫芋を入れる。
③230℃に予熱したオーブンで蓋をした釜を30分加熱し、10分蒸らす。
④フライパンで炒めたベーコンを③にトッピングし、ゴマ塩を振る。
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実はこれ、食べてないの。
でも普通に鍋では何度か作ったことある配合なんで、味には不安なしです。
これも余分なものは何もなし。シンプルで美味しいレシピです。
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いつも#いちえ さんの釜めしは冷凍で届くのをレンチンして美味しくいただけるので、今回作ったオーブン釜めしは冷凍してみました。
うちの冷蔵庫の冷凍機能はけっこう優秀なので、イケる気がする!
週の後半にレンチンして食べようと思います。
次回のオーブン釜めし投稿には結果をご報告できるかと思います。
いやー、オーブンから冷凍、そしてレンジまで、水分をスーハーしながら対応してくれる陶器の釜、ほんっと優秀ですよね。
うちはIHだからオーブン調理だけど、ガスコンロのお宅なら直火もイケるのよ!すごいー!!
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2019/2/12