DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月28日 18時06分

優しい味わい♪ #白だしの梅あんかけうどん
白だしで作るから簡単！とろみをつけてから卵を溶き入れればふんわりとしたかき玉に仕上がります♪お好みの薬味をたっぷりとのせてお召し上がりください！
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■材料 (1人分)
・うどん[ゆで]　 1玉
・溶き卵 　1個分
・梅干し 　1個
・みょうが 　1本
・大葉 　2枚
・細ねぎ 　2本(14g)
☆つゆ
・白だし 　大さじ2
・水 　300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 　大さじ1
・水 　大さじ1
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■手順
⑴ 梅干しは種を取り除き、ペースト状にたたく。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。大葉は千切りにする。細ねぎは小口切りにする。
⑵ 鍋に☆、梅干し(1/3量)を入れて熱し、中火にかけ煮立ったらうどんを入れて表記時間通り煮る。
⑶ 2に水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。溶き卵を少しずつまわし入れ、半熟状になったら火を止める。
⑷ 3を器に盛り、残りの梅干し(2/3量)、みょうが、大葉、細ねぎをのせる.
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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