京乃ともみのインスタグラム(tomomi_kyono) - 1月22日 12時08分

Tried to cook the Hungarian chicken I’ve had in Sep ♩?‍?.
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去年の秋、ハンガリーで食べた伝統料理のチキンが美味しかったので、現地で買ったパプリカパウダーを使って、再現しました???.
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レシピを元にしながら、ワインに合わせたかったのでニンニクと鷹の爪で炒めたり、もも肉以外にも新玉ねぎ、セロリ、マッシュルームを使って、食べながら味を調えていったんだけど、
最後のサワークリームで一気に味が近づいて、まろやかになって美味しく懐かしかった??.
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真鯛とルッコラのカルパッチョは、オリーブオイル、みりん、醤油、バルサミコ酢、塩胡椒で味付けて、スプーンで垂らしました? .
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サラダは野菜に混ぜるだけの便利なクノールのパウダードレッシング? (2枚目)。.
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3枚目は翌日のごはんで、残りと、トリュフ塩のセロリスティック、菜の花ともやしのソテー目玉焼きのせ??.
(半熟卵をとろーり割った写真を撮った方がインスタ映えだったのかな…笑).
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ちなみに胡麻に見えるツブツブは亜麻仁です。オイルも有名だけど、種も不足しがちな栄養価が高いのでおススメですよ〜??.
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#ともみーる食堂 #アスリートフードマイスター #ハンガリー #ハンガリー料理

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