macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月22日 06時01分

昆布の旨味がたまらない? #豆乳塩こんぶ鍋
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■調理時間：20分
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■材料（2〜4人分)
・豚バラ肉(薄切り)：100g
・キャベツ：1/4玉
・しいたけ：4本
・もやし：1袋
・にんじん：1/2本
・絹豆腐：1/2丁(150g)
・調整豆乳：400cc
・水：300cc
・昆布茶：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・塩こんぶ：10g
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■下ごしらえ
・キャベツはざく切りに、しいたけは薄切りに、にんじんは5mm幅の輪切りにします。
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・豆腐は6等分に切ります。
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■作り方
①ボウルに調整豆乳、昆布茶、水、みりんを合わせます。
②鍋にもやしをしきつめ、その上にキャベツ、しいたけ、豚バラ肉、絹豆腐、にんじんをのせます。
③①を注ぎ入れ、フタをして弱中火で10分煮込みます。
④フタを開けて小ねぎ、塩昆布をトッピングして完成です。 ■コツ・ポイント
・スープが沸騰しすぎないように火加減を調整してください。
・シメにはちゃんぽん麺や中華麺がおすすめです。
・具材はお好みでアレンジしてください。
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