猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 1月19日 16時55分

クロワッサン・ダマンドっていうのは、前の日に売れ残ったクロワッサンの二次利用…っていうイメージがあって、なんとなく敬遠しがちだったのはパリ時代からでして。

ところが先日、折峰ベーカーズのショコラ・ダマンドを食べてみたら、あまりにも美味しいものだから、今日も帰りがけにポッといっこ買ってきました。

つまりパン・オ・ショコラのアーモンドクリームがけ。しかし折峰のは、ショコラとフランボワーズが入ってる。この食感と酸味がいい仕事しちゃってるんです。

#猫沢銘菓

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