DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月1日 18時09分

もっちりおいしい♡ #抹茶のもちどら焼き
生地に切り餅を混ぜ込んだもっちもっちの食感のどら焼きです♪お茶請けにもぴったりです。ぜひお試しください。
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■材料 (8個分)
【☆抹茶生地】
切り餅 2個(100g)
水 　100cc
抹茶 大さじ1
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
牛乳 　100cc
はちみつ 大さじ1
【その他】
つぶあん 200g
サラダ油 　小さじ1 .
■手順
⑴切り餅は小さく切り、耐熱容器に入れ、水を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2分程加熱し、混ぜる。(木べらなどでつぶすように混ぜるとなじむようになります。)
⑵ボウルに卵、牛乳、はちみつを加えて混ぜ、1を加えて混ぜ、ホットケーキミックス、抹茶をふるいながら加えて混ぜる(抹茶生地)。
⑶フライパンにサラダ油をぬり、弱火に熱し、直径10cmの円になるように抹茶生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返し、生地に火が通るまで焼いて粗熱をとる。同様に計8枚焼く。
⑷つぶあんを等分にのせて半分に折りたたむ。
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