macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月24日 12時18分
スキレットでつくる? #具材たっぷりシカゴピザ⠀
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■調理時間:40分⠀
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■材料(18cmスキレット1台分)⠀
<ピザ生地>⠀
・強力粉:120g⠀
・薄力粉:80g⠀
・砂糖:小さじ1杯⠀
・塩:小さじ1/3杯⠀
・ベーキングパウダー:小さじ1杯⠀
・オリーブオイル:大さじ1杯⠀
・ぬるま湯(40℃くらい):140cc⠀
<トッピング>⠀
・ピザソース:200g⠀
・ブロックベーコン:120g⠀
・マッシュルーム:5個⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・ミニトマト:5個⠀
・とろけるチーズ:適量⠀
<トッピング>⠀
・バジル:適量⠀
・粗挽き黒こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・ブロックベーコンは2cm角にカットします。⠀
・玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスします。⠀
・ミニトマトは半分にカットします。⠀
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■作り方⠀
①ピザ生地を作ります。ボウルに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、オリーブオイル、ぬるま湯を加えて、ヘラで混ぜ合わせます。⠀
②全体が混ざってきたら、手でこねます。生地がなめらかになったら丸く整えてラップで包み10〜15分ほど置いて生地を休ませます。⠀
③オリーブオイルを塗ったフライパンの全面に生地を広げます。⠀
④ピザソース、玉ねぎ、ベーコン、ミニトマトの具材をのせ、チーズをトッピングしたらフタをし、弱火で30〜40分ほど焼きます。⠀
⑤焼けたら取り出し、お好みでバジルや粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。⠀
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★MEMO★⠀
・オーブンで焼き上げる場合は200℃で20〜30分ほど様子を見ながら焼いてください。⠀
・具材を変えるとこで色々な種類のピザを楽しめます。⠀
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2018/12/24