maiのインスタグラム(michoumama) - 12月21日 07時46分

2018年12月21日
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おはようございます☀
変に赤みが強い写真ですが??
今日の夫弁当。
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柔らか豚肉団子、
エノキとキクラゲの生姜煮、
彩人参とレンコンの塩焼き、
厚切り大根と切り昆布の煮物、
赤かぶ漬け。
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厚切り大根は2週間くらいカラカラに干したものを戻し過ぎない状態で切昆布と竹輪を加えて煮ています。
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砂糖など甘味料は一切無くても充分甘みがあって柔らか過ぎない歯ごたえも良いです?普段の切り干し大根も戻し汁に甘みが出ているので、煮汁に使うと砂糖やみりん要らずです?
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