オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月17日 12時08分

【きゅうりともやしのピリ辛和え】
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今日はあと1品欲しいな、と思う時にぴったりの和えものを紹介します。
コチュジャンにオリーブオイルを加えることで、辛さがマイルドになって風味も増します。お酒のおつまみにもぴったりですよ。
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《材料　2～3人分》
きゅうり 　1本
もやし 　1袋
（a）オリーブオイル　 大さじ1
（a）コチュジャン 小さじ2
しょうゆ 　適量
白いりごま 　小さじ2
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《作り方》
① もやしはゆでてからしっかりと水けを切る。
② きゅうりはせん切りにする。
③ （a）をよく混ぜ合わせてから①・②を加えて和え、しょうゆで味を調える。
④ 器に盛り、白ごまをふる。
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冷蔵庫に使い切れずに余っているコチュジャンはありませんか？
年末のこのタイミングでぜひ使ってみてください。
ボリュームを出したいときはハムやチャーシューを加えてもOKです。
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