オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月15日 18時35分

【蒸し野菜のシンプルホットサラダ】
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寒い季節には、ホットサラダが活躍しますよね。
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今日は片さんのシンプルな蒸し野菜のサラダを
ご紹介します。
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《材料　2人分》

じゃがいも2個（240g）
さつまいも1/2本（150g）
にんじん1/2本（80g）
れんこん100g
ブロッコリー1/2株（75g）
「BERIO EV オリーブオイル グストフルッタート」大さじ3
塩適量
粗びき黒こしょう適量
粒マスタード適量
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《作り方》

①じゃがいも、さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、にんじんは5cm長さに切ってから、タテに放射状に六等分する。れんこんは1cm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
②鍋に小さめの小鉢をひっくり返して入れ、皿の高さの少し下まで水を入れる。ザルにブロッコリー以外の野菜を入れてのせ、蓋をして10分ほど蒸す。③ブロッコリーを加え、更に5分蒸す。
④皿に盛り、「オリーブオイル」を回しかける。塩、粗びき黒こしょう、粒マスタードを添え、お好みでつける。
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