miyoのインスタグラム(miyo.kurose) - 12月15日 03時20分

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コーングリッツパンケーキ
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グリッツという、主に南米で食べられるコーンのお粥。
乾燥したコーンを粗挽きにしたものを、お水でグツグツとお粥のように炊くのです。
グリッツや ポリッジ(オートミールのお粥)が好きなので、よく作るけどなんかいつも微妙に余る…

お米のお粥もそうだけど、時間を置いたものは美味しくないので、余ったものは再利用。

グリッツに卵と少しの米粉とベーキングパウダーとカシューミルクを混ぜて焼きました。

上出来。満足。

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