Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 12月3日 08時02分

2018.12.3 Mon
山芋とたらこのふわふわ焼きで朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Rice ball/ pickled plum, miso soup, baked yam w/ roots lotus, mushroom dressed oyster mayonnaise, and hedgehog-shaped sweet potato.
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おはようございます。今日も一汁一菜の朝ごはん。
山芋とたらこのふわふわ焼きは
山芋をたっぷり入れてカサ増し。
オイスターソースとマヨで炒めた
れんこんとしめじをトッピング。
れんこんは生と加熱で薬膳的な効能が変わります。
これから忘年会シーズンに向けて
飲み会が続く人は煮物やオイマヨ炒めなど
加熱したれんこんがおススメです。
今日もごちそうさまでした。
薬膳走り書き?
れんこん:生は身体を冷やし
加熱すると身体を温める温性に変わる。
下痢・吐き気・胃の不快感に効果的。
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【おしながき】
梅むすび
具沢山のお味噌汁
たらこと山芋のふわふわ焼き
れんこんとしめじのオイマヨソース和え
ハリネズミのスイートポテト
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もうすぐ薬膳のことを学び始めて2年半経ちます。まさかこんなに続くとは思っていませんでした。
食べたいものを食べるのが一番ですが、旬のものがその季節に食べたら良いものを知らせている、と気づけたのは薬膳のおかげ。
旬のものを食べるとお腹の調子が良いです。
これからも、できることから少しずつ
食で身体を調えていけたらと思います。
12月、今年最後の月もよろしくお願いします。
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• umeiroseikatsu