Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 11月12日 08時07分

2018.11.12 Mon
たんぱく質多めの朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast: Brown rice w/egg, chives and bonito flakes, miso soup, and simmered mackerel w/ miso and broccoli.
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おはようございます。
ごはん、味噌汁、お魚と久々に定番和食。
卵かけご飯はネギと宗田節に少しごま油をたらして。
かつおとごま油の風味が最高でした。
卵かけご飯好きの皆様、ぜひお試しください。
サバの味噌煮にゆずの皮を乗せたら
急に味が引き締まりました。
そんなわけで今日の薬膳走り書きは柚子です。
部屋に漂う柚子の香りに癒されたところで
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
ゆず:実と皮で五味と五性が違う。
(実:苦味・寒性、皮:酸味・温性)
皮には身体を温め、血行を促進する効能がある。
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【おしながき】
宗田節のねぎ卵かけご飯
豆腐とわかめのお味噌汁
サバの味噌煮 柚子皮のっけ
茹でブロッコリー
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いよいよ今週末お引越し。
器も徐々に梱包し始めているため
本当に必要な器と調理器具だけ残して
細々と料理しています。
しばらくは少ない器で一汁一菜生活かな。
一汁一菜でもお野菜はたっぷり摂れるよう心がけよう。
(今日は野菜少なめなことに反省…)
では今週もよろしくお願いします。
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