DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月15日 18時01分
目からウロコ!「スペイン風オムレツ」を簡単キレイに作る方法をご紹介!
焼くときもひっくり返すときも、クックパー®フライパン用ホイルを使えばくっつかない&形がくずれない!
この裏ワザで作れば、ご家族や友人からもほめられること間違いなしです♪ [Presented by クックパー®]
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■材料(直径22cmフライパン1個分)
・卵 6個
・じゃがいも 小1個(100g)
・パプリカ(赤) 1/4個
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 1枚
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
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■手順
1. じゃがいもは「サランラップ®」でゆったりと包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。あら熱をとって皮をむき、1cm角に切る。
2. 玉ねぎ、パプリカ、ベーコンは7mm角に切る。耐熱容器に入れ、オリーブ油を加えてひと混ぜし、「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジで約3分加熱する。
3. 加熱後、(1)を加え混ぜ、塩、こしょうで調味する。
4. ボウルに卵を割りほぐし、(3)を加え混ぜ合わせる。
5. 直径22cmのフライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、(4)を流し入れる。中火で加熱し、ときどき箸でかき混ぜ(「フライパン用ホイル」が破けないよう、そっと混ぜてください)、卵が半分ほどかたまったら、弱火にしてふたをし、2~3分焼く。
6. 全体がかたまってきたらふたをとり、別の「フライパン用ホイル」をのせる。ふたでおさえながらフライパンごとひっくり返し、ふたにオムレツをのせる。ふたから「フライパン用ホイル」ごと、すべらせるようにしてフライパンに戻し、焼けていない方の面を、さらに1~2分焼く。
7. あら熱がとれたら、適当な大きさに切り分けていただく。 (ワンポイント)
パーティーのオードブルなどでも人気の「スペイン風オムレツ」。「クックパー®フライパン用ホイル」を使えば、ひっくり返しにくい大きなオムレツも楽に作れます。
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2018/11/15