Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 10月26日 08時05分

2018.10.26 Fri
ベジ南蛮漬けの朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Riceballs, miso soup, and sweet and sour simmered veggies(soy meat, paprika, roots lotus and shiso leaves on top).
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おはようございます。
大豆手羽先ミートでベジ南蛮漬け。
賞味期限が切れる前に無事使い切れました。
南蛮漬けにするとお箸が進む。
お野菜に少し片栗粉をはたいて揚げ焼きにすると
薄衣にタレが絡まって味がしっかりします。
れんこんはこの方が抜群に美味しいです。
タレが余りそうなので使い回して
今日の夜はさんまを漬けようと思います。
レシピはクックパッドID:1410321です。ご参考まで。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
れんこん:喉などの粘膜を保護し、咳や痰を止める薬効があるとされる。すりおろした生れんこん、黒砂糖、生姜のおろし汁にお湯を入れて飲むと風邪の咳止めやむくみとり、二日酔いに効果がある。
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【おしながき】
俵型のおにぎり
豆腐、しめじ、ねぎのお味噌汁
手羽先風大豆ミートのベジ南蛮漬け
箸休めのちっちゃな卵焼き
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引越しの整理をしている最中に
土井先生の本「#一汁一菜でよいという提案 」
を久々に見返していました。
2年くらい前に読んだ時は感じなかった事があって
つい読み耽ってしまい整理が終わらないという…笑
そんなわけで今日の朝ごはんは
本に影響されて一汁一菜もどきとなりました。
(結局おかず2品用意しちゃった笑)
今週もお疲れ様でした。
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