小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「4日目は、料理教室に行ってきました！ボルシチを食べ歩き、味わいも色々だなーと再確認。レストランではアレンジされていたりして、、、（りんごが入っていたり、スモークされたお肉だったり、あっさりもあれは濃厚なところも）伝統的にはどんな風に作るのかやはり知りたい！学びたい！と、急遽レッスンをしてくれるところ探して、プライベートレッスンをお願いしました。スタジオは自習もできるように整えてられていて、ウェルカムドリンクにとてもポピュラーなクランベリージュースをと。シェフと材料の準備から一緒にし、ペリメニは生地から捏ねて包み方を習って、とても充実した時間を体験することができました。今まで作っていたボルシチと異なるところもあり、その意味を知り、大きな学びとなりました。今まで食べたボルシチの中で1番おいしかったな！お肉やパン、デザートまでも用意してくれて本当に感謝。また来ることができたらいいなぁと思いました。 Chef&Arex Большое спасибо! ‼️ #cobo旅 #cobo旅moscow ボルシチ6」11月11日 1時07分