旨味がじゅわっと広がる🐟 #さんまと長ねぎの南蛮漬け⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ🌟⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：20分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・さんま(3枚おろし)：2尾⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・小麦粉：適量⠀ ・長ねぎ：1本⠀ ＜南蛮酢＞⠀ ・a. 水：100cc⠀ ・a. みりん：小さじ2杯⠀ ・a. 砂糖：大さじ1と1/2杯⠀ ・a. 酢：大さじ2と1/2杯⠀ ・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯⠀ ・a. 輪切り唐辛子：1本分⠀ ・サラダ油：大さじ4杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ さんまは3等分にして塩、こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉をまぶします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①長ねぎは斜めに切り込みを入れて4cm幅に切ります。⠀ ②フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を引いて熱し、長ねぎを入れて中火で両面焼き目がつくまで焼き、一度取り出します。⠀ ③②のフライパンにサラダ油(大さじ3杯)を足して、170℃に熱し、さんまを入れてこんがりきつね色になるまで揚げ焼きして一度取り出します。⠀ ④南蛮酢を作ります。小鍋に(a)の材料を入れてひと煮立ちさせ、火からおろします。⠀ ⑤バットに②と③を入れて④をかけ、全体を軽く混ぜます。冷蔵庫で15分ほど漬け込み、味をなじませたら完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★長ねぎは隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。さんまは揚げ焼きする直前に粉をまぶすと良いですよ。長ねぎとさんまは熱いうちに南蛮漬けに漬けてくださいね。時間がある際は30分〜1時間と漬け込む時間を長くすると味が馴染んでさらにおいしくなりますよ。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #南蛮 #南蛮漬け #さんま #秋刀魚 #サンマ #おうちバル #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/11/07 21:02:19