とろ〜り濃厚♪ 塩キャラメルタルト ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 塩キャラメルタルト ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 直径18cmタルト型 1台分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■タルト生地 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ビスケット 130g 溶かしバター(無塩) 70g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■塩キャラメルソース ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ グラニュー糖 100g 生クリーム(室温に戻す) 150ml 水大さじ2 塩小さじ1/4 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■チョコレートガナッシュ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ビターチョコレート(刻む) 100g 生クリーム 100ml ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■トッピング ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ミックスナッツ(乾煎りして砕く) 100g 粉糖適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1. ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えて混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. ラップをしいた型に(1)を入れ、スプーンで強く押さえるようにしてしきつめる。冷蔵庫に入れて、1時間冷やし固める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3.キャラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、かき回さずにそのまま加熱する。周りから色付いてきたら鍋を軽く揺すりながら茶色くなるまで加熱する。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4.火を止めて粗熱を取り、生クリームを少しずつ加えてかき混ぜる。なめらかになったら塩を加えて混ぜる。(4)に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5.チョコレートガナッシュを作る。鍋に生クリームを入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら火からおろし、刻んだチョコレートに加えて滑らかになるまでゴムベラでよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6.(7)を(6)に流し入れ、ミックスナッツを散らして、冷蔵庫で1時間冷やす。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7.取り出して粉糖をかけたら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #キャラメル #塩キャラメル #チョコレート #タルト #焼き菓子 #おうちカフェ #かんたん #簡単 #手作りお菓子 #手作りスイーツ

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/10/18 16:59:33