【なすのまるごと肉詰め焼き】 . なすを沢山いただいたので、まるごと使って肉詰め焼きに。オリーブオイルで揚げ焼きにするので、なすはとろっとコクがあり、あっさりとした鶏ひき肉によく合います。最後にめんつゆに浸すので、たねの味つけに気を使わなくていいのがうれしいレシピです。ボリュームおかずで家族にも喜ばれました♪ . 《材料　4人分》なす　4本玉ねぎ　1/2個鶏ひき肉（もも）200g （a）おろししょうが　1かけ（a）酒　大さじ1 （a）塩　小さじ1/4 （a）こしょう　適宜片栗粉　適量めんつゆ　100ml オリーブオイル　フライパンに1cmの深さ青ねぎ（小口切り）適宜 . 《作り方》 ① なすはヘタのまわりにくるっと包丁を入れて、額だけ切り落とす。縦に十字の切り込みを入れて、水に浸してアク抜きをする。玉ねぎはあらみじん切りにする。 ② 鶏ひき肉に（a）の調味料と①の玉ねぎを加えてよくこねる。 ③ ①のなすの水けをよくふき、内側に片栗粉をまぶす。②のタネを詰めて形を整える。 ④ フライパンにオリーブオイルを注ぎ中火で熱し、③のなすを転がしながら揚げ焼きにする。表面に焼き目がついたらふたをして10分ほど弱火にかけて中まで火を通す。 ⑤ 皿に盛り、めんつゆをかけて青ねぎを散らす。 . 鶏ひき肉からしょうがの風味が香り、食欲をそそります！めんつゆに浸すので、アツアツでも冷やしてもおいしくいただけますよ。タネを詰めて形を整える時には、なすのヘタを下に向けて手で包むように成形するのがきれいに仕上げるコツ。もっと肉々しくしたいときには豚ひき肉や合い挽き肉にして、変化を楽しむこともできます。ぜひお試しくださいませ！ . #オリーブオイルライフ　#オリーブオイル　#なす　#肉詰め焼き　#まるごと　#食べごたえ　#揚げ焼き　#夏おかず#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic #夏メニュー . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/08/29 13:36:25