macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月25日 18時02分

【#すぐ麺 】さっぱり夏味? #梅しそベーゼそうめん⠀
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■調理時間：15分⠀
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■材料（2人分)⠀
・そうめん：2束(200g)⠀
・梅干し：4個(40g)⠀
・大葉：10枚⠀
☆アーモンド：10g⠀
☆にんにく(すりおろし)：小さじ1/3杯⠀
☆めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2杯⠀
☆オリーブオイル：大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・梅干しは種を取り除きます。⠀
・アーモンドは細かく砕きます。⠀
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■作り方⠀
①梅干しは包丁で叩きます。⠀
②大葉は軸を切り落としてみじん切りし、さらに包丁で叩くようにして細かくします。⠀
③ボウルに②、☆を加えてよく混ぜ合わせます。⠀
④そうめんは袋の表記時間通り茹で、流水で洗ってザルにあげます。③に加え、全体がなじむように混ぜ合わせます。⠀
⑤お皿に盛り付けて①をのせ、お好みで大葉の千切りをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★アーモンドを入れることで、食感にアクセントが出ておいしくなりますよ。めんつゆの量は、お好みで調整してみてくださいね。⠀
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