macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月24日 21時47分
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■調理時間:25分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・合い挽き肉:200g⠀
・ウインナーソーセージ:2本⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・ピーマン:1個⠀
・コーン缶:30g⠀
・a. パン粉:大さじ3杯⠀
・a. 牛乳:大さじ2杯⠀
・a. 塩:少々⠀
・a. こしょう:少々⠀
・b. ケチャップ:大さじ4杯⠀
・b. しょうゆ:小さじ1杯⠀
・b. コンソメ:小さじ1/2杯⠀
・片栗粉:適量⠀
・サラダ油:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・ウインナーは2mm幅の輪切りにします。⠀
・パン粉は牛乳に浸します。⠀
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■作り方⠀
①玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。⠀
②ボウルに①、合い挽き肉、ウインナー、コーン缶、(a)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。1/10量ずつ手にとって丸め、片栗粉をまぶします。⠀
③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、フタをして弱中火で5分ほど蒸し焼きにします。⠀
④フタを開け、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。(b)を加えて煮絡めたら完成です。お皿に盛り付けてお好みで粉チーズ、パセリをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★肉だねは粘りが出るまでしっかりと練ってくださいね。ケチャップを加えてからしっかりと加熱することで、酸味が飛んでおいしさがアップしますよ。⠀
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2018/8/24