暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 7月20日 19時58分

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毎日ほんとうに暑いですね。
暑いというより焦げる勢い。
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そんなわたしはカレー欲が止まらず、
web今日の晩ごはんより、
平岡淳子さんの
｢鶏肉となすのグリーンカレー」を作ってみました！
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手軽に買えるグリーンペーストを使うと、
本格的なグリーンカレーが簡単に作れます。
ココナッツミルクやナンプラー、
こぶみかんの葉などの調味料や食材を使って、
本場の味が自宅でも！
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ピリッとスパイシーな味わいが
食欲がない日にもおすすめ！
具材のナスは皮をむいておくのがポイント！
とろとろのナスが激ウマです。
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最後にパクチーをどっさりと！！！(編集部山崎)
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